Densidad Calórica de las fuentes de carbohidratos
Que es Densidad Calórica?
Las calorías en cada gramo de alimento
Porciones para Carga Glucemica de 10
Para tener una Carga Glucemica de 10 la porción con Densidad Calórica alta será mucho menor.
Importante
No confie en su vista
Por eejemplo, como el muffin es aereado, da la apariencia de ser una porción mayor
….. pese en caso de dudas
Porque tenerla en mente?
Mayor saciedad
Para una Carga Glucémica de 10 comeremos una cantidad menor de un alimento con Densidad Calórica mayor, lo cual no nos llenará el estomago
Menor riesgo de porción grande
Al comer alimetos con Densidad Calórica alta corremos el riesgo de comer una cantidad grande sin darnos cuenta
Demoramos más
Demoramos más para comer la misma cantidad de carbohidratos .
Al terminar de comer el hambre ya habrá desaparecido y no tendremos el deseo de repetirnos
Masticamos más
Al masticar la manzana demoramos más comparado con alimentos que no necesitamo masticar tanto, como el puré de papas o un muffin
Las evidencias cientificas muestran que el sonido de masticar nos produce una sensación de saciedad mayor.
Densidad Calórica de alimentos seleccionados
