Tallarin blanco con huevo, cozido con sal
(pasta, macarrón, fideos, spaghetti)
Fuente Carbohidratos
(Para Carga Glucémica de 10 g)
media taza
73 g
Calorías
(Para porción Sugerida)
109
Resumen
Densidad calórica
1,38 Calorías / gramo
Preferir carbohidratos con menor Densidad Calórica
Carga Glucémica
Contenido carbohidratos (g / 100 g)
24
Vitaminas
En muchos paises la harina de trigo y sus productos se fortifican con vitaminas B9, B1, B2 y B3, mejorando algo su Valor Nuticional
Minerales
En muchos paises la harina de trigo y sus productos se fortifican con hierro y calcio, mejorando algo su Valor Nutricional
Proteína
Como las proteínas de origen vegetal tienen un bajo valor biológico, el ideal es combinarlas con alimentos de origen animal
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Fitonutrientes
Contenido muy bajo
Estos son importantes nutrientes presentes en alimentos de origen vegetal
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Las grasas
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Grasas totales en 1.000 Calorías
1,5 g
Muy bajo
Más importante que las grasas totales es el contexto global de la alimentación
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Grasas saturadas
20 %
de grasas totales
Lo más bajo posible, junto con una alimentación saludable
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Colesterol
0,7 %
% de la recomendación de consumir menos de 300 mg / dia.
Sin embargo, hay mucha discusión sobre esta recomendación
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Otros
Aditivos
Huevo da color amarillo
Refuerzo de color con colorantes naturales (carotenos y bixina)
Pueden contener colorantes artificiales
Geneticamente modificados
Preferir productos libres de GMO
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Antinutrientes
Fitatos y
Oxalatos
Potentes inhibidores de la biodisponibilidad de los minerales, en especial hierro y calcio
Moderar
67 g en cada comida, como fuente de carbohidratos
…. Hablemos de moderación
…. Combinando diferentes fuentes de carbohidratos
Podemos mantener las calorías vacías?
Si, podemos comer de todo!
Como veremos en este curso, existe espacio para Calorías Vacías.
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Al reducir las calorías diarias con el objetivo de adelgazar, el espacio para las calorías vacias se reduce considerablemente.
….saber más
Podemos disfrutar de una Caloría Vacía en una comida y compensarla durante el resto del día.
Nuestro cuerpo está preparado para esto
Cambiar hábitos lleva tiempo y práctica
Es normal que usted prefiera mantener las Calorías Vacías durante algún período, o hasta permanentemente.
En estos períodos necesitamos ayudar a nuestro organismo con un suplemento
Multivitamínico y multimineral
Suplemento de fibras en cada comida que no inlcuya frutas o verduras
Un probiótico